Conard laqué

[JC DUSSE]

Ciao luila ?
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J'enfouis du fromage dans les oreilles de ma tante et je chante du Staline en guatémaltèque assis sur ma parabole

[passou]

PAF

Mais.. non non
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[Louison]

Pour pas perdre de temps entre deux matchs à FM

[ribus]

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[JC DUSSE]

Nul,
Raciste,
Deux.
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J'enfouis du fromage dans les oreilles de ma tante et je chante du Staline en guatémaltèque assis sur ma parabole

[sneaky bastard]

Original Sneaky's Steak O' Poivre recipee :

- 1 pot de crême fraîche
- Du poivre (on trouve des mix noir/gris/blanc spécial steack en supermarché)
- Cognac
- Porto
- Pièces de boeuf au choix

Rouler les steacks (ou entrecôtes, tournedos, etc ...) dans le poivre, bien imprégner les deux faces

Cuir tel quel A MOITIE (à peu près 1 mn à 1 mn 30 par face généralement) puis retirer du feu

Couvrir de poivre le fond de la poelle, ajouter une dose de cognac et une dose de porto, faire flamber.

Ajouter la crême fraîche, doser en fonction du nombre de pièces de boeuf ... Laisser chauffer quelques minutes à feu doux, en remuant régulièrement

Finir la cuisson de la viande dans la sauce.
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[Ziegler]

NB: Quand vous faîtes flamber, évitez de mettre la hotte de ventilation à fond, y'a un appel d'air assez impressionnant et qui peut faire très mal ! (j'ai failli y perdre la face )
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Chaque défaite de Nancy est un succès pour le football

[Ziegler]

Vous auriez quelques bonnes adresses de restos sur Bordeaux (je vais pas tout me retaper le topic...)

A ce sujet, quelqu'un est déjà allé à l'estacade ? ça vaut la peine ?



Edith : J'ai déjà noté le Bouchon bordelais mentionné par Tias me semble-t-il.
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Chaque défaite de Nancy est un succès pour le football

[sneaky bastard]

Sans être follement originale, dans mon souvenir la carte de l'Estacade était plutôt sympa. Y aller un jour où il fait beau est un plus, avec la vue sur toute la rive gauche. T'as le même genre de l'autre côté du pont sur la même rive, le Café du Port.

Le Canard Jazz sinon, Cours de la Martinique. Carte uniquement canard (magret, confits etc) mais ils ont un fournisseur high level. Et je sais plus quel soir de la semaine, du jazz live.
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[Ziegler]

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Chaque défaite de Nancy est un succès pour le football

[tias]

L'Estacade c'est surfait.
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[Popscene]

Elio's http://www.fra.cityvox.fr/restaurants_bordeaux/elio-s-ristorante_200051965/Coordonnees-Lieu en bas du cours du Chapeau Rouge. De la cuisine sarde dans un cadre très sympa (cheminée, grosse table en bois, serveuse canon). La nouriture est excellente (la salade de pousse d'épinards est à tomber) très fraiche et assez originale. Il faut compter environ 35€ par pour apéro, entrée, plat et dessert + vin).

C'est pas loin d'être mon resto préféré sur Bordeaux.
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Putain d'Chinois, ils travaillent pas cher mais ils s'appliquent pas!

[masta]

Quelles sont les spécificités de la cuisine sarde ?
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I'll wrap my last kiss in a bandage

[Runer]

c'est doux !



:raul:
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It takes all the running you can do to keep in the same place.

[nic]

L'Estacade j'ai jamais été déçu. C'est très correct. La vue est exceptionnelle bien mieux que le Café du Poirt.

L'Elio's par contre très déçu. Assez original mais pas franchement bon.

Y a un truc à éviter à tout prix c'est le Karma (rue du Pas Saint Georges). C'est cher et très prétentieux.

J'ai trouvé le Père Ouvrard très très bien mais c'est loin du centre.

L'O de l'Ha toujours mais je suis pas forcemment objectif là dessus.

Y a un bar cool où on peut sortir tard sans prendre des décibels de techno plein la gueule ?
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